esmaspäev, 7. november 2011

Kõrvitsa püreesupp

Kui ma seda postitust kirjutan, siis köögivljad alles podised potis mõnusalt. Tuba on mõnusat lõhna täis, kuid suppi veel ei saa :)

450 g tükeldatud kõrvitsat
2 keskmist kartulit
1 suurem porgand
1 suur sibul
2 supl õli
600 ml küügiviljapuljongit
2 spl merevaiku

Lisasin potti õli ja küügiviljad ning kuumutasin maar mituti. Seejärel lisasin puljongi ja keetsin köögivlju selles kuni need pehmed on. Seejärel püreestasin köögivljad, lisasin muskaati, soola ja pipart. Kui on soovi, siis võib panna ka natukene merevaiku suppi. Sellisel juhul tõsta püreestatud supp tagasi tulele ja vaikselt kuumutada, kuni juust mõnusalt sulanud.


Nii, siin on siis kaua oodatud pilt ka sumist. Ma nimelt olen seda suppi juba paar nädalat oodanud, kuid tegemiseni lihtsalt ei jõudnud. Uskumatult hea :)






Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar