Sünnipäevaks

Salatiks tegin midagi Caesari salati sarnast.

Vaja läheb:

200 g Hellmans'i majoneesi

2 spl Dijoni sinepit

2 spl basiiliku pestot

3 spl Worcestershire'i kastet

500 g jääsalatit

5 viilu saia

400 g kanafileed

300 g kirsstomateid

Parmesani

soola ja pipart

Segada omavahel majonees, sinep, pesto Worcestershire'i kaste, sool ja pipar. Lõikuda jääsalat.

Röstida ahjus kuubikuteks lõigatud saiad, millele on piserdatud õli.

Praadida kanafilee ning maitsestada.

Segada jääsalat eelnevalt kokku segatud kastmega. Lisada kanafilee, saiakuubikud ning tomat, juust. Segada.

Juustu - singikringel

25 g pärmi

1,5 dl leiget vett

400 g jahu

1 spl suhkrut

40 g võid

1 muna

1 tl soola

300 g juustu

majoneesi

400 g sinki

basiilikut, pipart, soola

Sulatada pärm leiges vees. Sõeluda soola ja suhkruga segatud jahu. Sõtkuda, lisada muna ja seejärel või. Jätta umbes 2 tunniks kerkima.

Riivida juust, viilutada sink. Segada juust majoneesiga. Majoneesi võiks olla nii palju, et juust oleks korralikult majoneesine. Majoneesi-juustu segule lisada soola, basiilikut, pipart.

Rullida taigen ristkülikuks. Määrida juustu-majoneesi seguga. Lisada singiviilud. Põimida ning määrida munaga, Küpsetada 200 kraadi juures 30 minutit

Koogiks - iirise - kohupiimakook

http://triinutoimetamised.blogspot.com/2012/02/iirise-kohupiimakokk.html

Palju Õnne !!!!

Pirukas porgandi ja kartuliga

Seda pirukat olen ma mehe soovil korduvalt teinud ja minu üllatuseks seda mul blogis ei ole. No vähemasti ei suutnud ma seda leida :)

Natukene mässamist ja väga hea pirukas õhtuseks eineks.

Maitseb ka külmalt väga hästi.

Vaja läheb:

Taigen:

250 g teralist kohupiima

50 g sulatatud võid

5 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl suhkrurt

1 tl soola

pool muna

Täidis:

350 g kartulit

350 g porgandit

100 g sibulat

3 spl hapukoort

2 spl jahu

soola

musta pipart

pool muna määrimiseks

Sega kohupiim ja sulatatud või. Lisa muna ning sega. Lisa kuivained ja sõtku ühtlaseks massiks. Jaga taigen pooleks. Rulli pool taigent vastavalt vormi kujule. Nii et ka vormi ääred saaksid kaetud. Mina olen kasutanud umbes 20x20 suurust vormi.

Riivi jämeda riiviga kartul ja porgand. Prae kergelt läbi tükeldatud sibul. Lisa riivitud porgand ja kartul. Prae madalal kuumusel umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa jahu ja hapukoor. Sega korralikult läbi. Tõsta täidis vormi, mille oled eelnevalt katnud poole taignaga.

Rulli teine pool taigent ka vastavalt vormi suurusele ja tõsta täidise peale. Määri munaga ja tee kahvliga õhuaugud sisse. Küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.

Köögivilja pirukas

Oeh, leidsin veel ühe mõnusa soolase piruka :)

Piruka põhjaks on pärmi-lehttaigen. Peale olen pannud erinevaid köögivlju (paprika, brokkoli, natukene lillkapsast, tomatit, sibulat), sinki. Enne ahju panekut kloppisin 4 muna, lisasin juurde riivitud juustu (umbes 200 g), maitseaineid (sool,pipar), lisasin vett ja piima (muidugi, kes soovib võib ka koort lisada). Kallasin segu köögiviljadele ja seejärel ahju küpsema (40 minutit ja 200 kraadi juures)

Kõrvitsakook

Oma emalt olen saanud ühe jube hea ja lihtsa kõrvitsakoogi retsepti. Meenutab võib-olla isegi sutsu pitsat. Kõrvits on viimasel ajal mu suureks lemmikuks saanud. Plaan veel selleks talveks poest üks suurem kõrvits koju tirida. Kõrvitsasalat hakkab juba otsa saama, kuid jõulud alles ees.

1 kg kõrvitsat

2 sibulat

150 g suitsuvorsti

150 g riivjuustu

1,5 klaasi jahu

1 tl soola

omal soovil muid maitseaineid (mina olen lisanud ka pipart)

1/3 klaasi õli

4 muna

Tükelda kõrvits kuubikuteks. Haki sibul ja suitsuvorst. Sega omavahel kõrvits, sibul, suitsuvorst, riivjuust, sool ja muud maitseained, jahu. Seejärel lisa õli ja kalla segu vormi. Klopi munad ja ja kalla pannil olevale sugule. Küpseta ümbes 45 minutit 180 kraadi juures

Lehttaignast viineripirukad

Täna tegime vanu häid klassikalisi kiireid viineripirukaid. Neid on tõesti väga lihtne teha.

Kogus: umbes 45 väiksemat pirukat

1 kg pärmi-lehttaigen

1 kg väikesi viinereid (mina kasutasin rakvere lasteviinereid)

1 muna

Rullin taigna õhukeseks ja paigutan viinerid peale ning keeran taigna viinerite ümber. Seejärel määrin munaga pealt ja ahju 230 kraadi juures 20 minutiks.