Pelmeenisupp

Kõrvitsa püreesupp

Kui ma seda postitust kirjutan, siis köögivljad alles podised potis mõnusalt. Tuba on mõnusat lõhna täis, kuid suppi veel ei saa :)

450 g tükeldatud kõrvitsat

2 keskmist kartulit

1 suurem porgand

1 suur sibul

2 supl õli

600 ml küügiviljapuljongit

2 spl merevaiku

Lisasin potti õli ja küügiviljad ning kuumutasin maar mituti. Seejärel lisasin puljongi ja keetsin köögivlju selles kuni need pehmed on. Seejärel püreestasin köögivljad, lisasin muskaati, soola ja pipart. Kui on soovi, siis võib panna ka natukene merevaiku suppi. Sellisel juhul tõsta püreestatud supp tagasi tulele ja vaikselt kuumutada, kuni juust mõnusalt sulanud.

Nii, siin on siis kaua oodatud pilt ka sumist. Ma nimelt olen seda suppi juba paar nädalat oodanud, kuid tegemiseni lihtsalt ei jõudnud. Uskumatult hea :)

Piimasupp makaronidega

Täna siis tuli hull supi isu. Olen juba pikemat aega mõelnud, et tahaks täitsa tavalist piimasuppi. Mõtlesingi, et proovin järgi. Kusjuures väga hea tuli. Paljudele, nagu ka mulle, on viimane piimasupi süümise kogemus lasteaiast ehk siis oma 18 aastat tagasi. Täitsa huvitav mõelda, et lasteaias oli piimasupp üks jubedamaid toidukordi ja selleks, et ma seda ise teeksin kulus 18 aastat.

Kogus: kahele inimesele

3,5 dl vett

3,5 dl piima

umbes 50 g makarone (võib ka riisiga teha)

soola, suhkrut

Mina lasin vee keema ja seejärel lisasin makaronid ning umbes 0,5 tl soola. Keetsin makarone kuni nad peaaegu pehmed. Seejärel lisasin piima ja segasin vispliga korralikult ja pidevalt. Ma vihkan, kui piimale koorik peale tuleb või mõni klimbitaoline "mollusk" tekib. Kui piim oli keema hakanud, siis umbes 1-2 minutit keetsin ja seejärel lisasin suhkru. Tegelikult võib suhkrut igaüks ise oma kaussi lisada, sest mõni ei taha väga magusat.

Juurde tegin klassikalised lastevorstiga võisaiad ja kõht saigi täis ;)