Eliise-Miia 3. sünnipäevakook - New York'i juustukook

Ehk siis kolmandaks koogiks sai tehtud kunnide kunn nagu paljud küpsetajad armastavad seda kooki kutsuda:)

Algne retsept võetud siit:

Põhi:

3 dl jahu

3 spl suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

100 grammi võid

3 spl jahu

1 sidruni koor ja mahl

Täidis:

800 grammi toorjuustu

300 grammi hapukoort

3 dl suhkrut

1,5 tl vaniljesuhkrut

5 muna

2 munakollast

Põhja jaoks segan kuivained ja lisan või. Näpin või kuivainetega ühtlaseks puruks. Katan tekkinud puruga koogivormi (26 cm) ja panen 10 miutiks külmkappi.

Seejärel on aeg asuda valmistama täidist, mille tarbeks segan kokku kõik täidise ained.

Kallan täidise põhjale ja küpsetan ahjus 200 kraadi juures 1 tund 30 minutit. Ahjud on küll erinevad, kuid soovitan panna ahju koogi alla ka kausiga vee ning ahju ukse vahele jätta pisike ava.

Kaunistatud maalitud martsipaniga